Какие из прилагательных могут иметь краткую форму? серебрянный ручей, серебритсый иней, цветной фильм, цветистый ситец, цветочная рассада, бархатный ковер, бархатистный голос.

Краткую форму могут иметь только качественные прилагательные. Относительные прилагательные, указывающие на материал, назначение или отношение к предмету, краткой формы не имеют. Из вашего списка краткую форму могут иметь следующие прилагательные:

• Серебристый (иней). Это качественное прилагательное, обозначающее оттенок цвета или блеск. Краткие формы: серебрист, серебриста, серебристо, серебристы.
• Цветистый (ситец). Качественное прилагательное, означающее «с частым и ярким узором» или «витиеватый». Краткие формы: цветист, цветиста, цветисто, цветисты.
• Бархатистый (голос). Качественное прилагательное, употребленное в переносном значении (мягкий, приятный). Краткие формы: бархатист, бархатиста, бархатисто, бархатисты.

Остальные прилагательные из списка не имеют краткой формы, так как являются относительными:

• Серебряный (ручей). Хотя здесь есть элемент метафоры, слово образовано от существительного «серебро» и указывает на материал или признак по сходству с материалом. Относительные прилагательные на -яный/-яный кратких форм не образуют.
• Цветной (фильм). Относительное прилагательное, указывающее на категорию или техническую характеристику (обладающий цветом, не черно-белый).
• Цветочная (рассада). Относительное прилагательное, указывающее на отношение к предмету (рассада цветов).
• Бархатный (ковер). Относительное прилагательное. В прямом смысле указывает на материал (из бархата), в переносном (как в данном случае) сохраняет свойства относительного прилагательного и не образует кратких форм в отличие от суффиксального варианта «бархатистый».

Для проверки возможности образования краткой формы попробуйте подставить слово очень или образовать степень сравнения (например, более серебристый — звучит корректно, в отличие от более цветочный).