Что такое шаурма? это еда или предмет? я не могу понять просто

Шаурма — это еда, относящаяся к категории ближневосточного фастфуда или уличной кухни.

• Суть и состав: Блюдо представляет собой мелко нарезанное жареное мясо (курицу, говядину, баранину или индейку), которое заворачивают в пресную лепешку — лаваш или питу. Внутри также находятся овощи (капуста, огурцы, помидоры) и соус (чесночный, томатный или йогуртовый).
• Этимология названия: Слово происходит от турецкого çevirme, что в переводе означает «вращение». Название описывает способ приготовления: мясо насаживают на вертикальный вертел, который постоянно вращается перед нагревательным элементом.
• История и происхождение: Родиной шаурмы считается Ближний Восток, хотя в разных странах она известна под разными именами: в Турции — как дёнер-кебаб, в Греции — как гирос. В современном виде (как перекус, который удобно есть на ходу) она популяризировалась во второй половине XX века.
• Географические особенности названия: В России название продукта зависит от региона. В Москве чаще говорят «шаурма», а в Санкт-Петербурге принято название «шаверма».

Хотите узнать, в чем именно заключается разница между классической шаурмой и питерской шавермой?