Бутылка с водой не лопнет при понижении температуры с до . Ниже приведен подробный разбор физических процессов, объясняющих этот результат. 1. Агрегатное состояние воды Основная причина, по которой бутылки лопаются на холоде, — это расширение воды при переходе из жидкого состояния в твердое (лед). Плотность льда ниже плотности жидкой воды, поэтому при замерзании объем увеличивается примерно на 9%. Поскольку в вашем примере температура опускается лишь до , вода остается в жидкой фазе. Фазового перехода не происходит, а значит, резкого скачка объема не будет. 2. Термическое сжатие жидкости В диапазоне от до вода ведет себя как большинство обычных веществ: при охлаждении она сжимается. Это означает, что уровень воды в бутылке даже немного понизится, а давление на стенки уменьшится. 3. Аномалия плотности воды Вода обладает уникальным свойством: она имеет максимальную плотность при температуре примерно .
- При охлаждении от до объем воды уменьшается. При дальнейшем охлаждении от до объем начинает незначительно увеличиваться, но это расширение настолько мало, что оно не вернет объем даже к исходному значению при .
4. Свойства материала бутылки Бутылки (как пластиковые ПЭТ, так и стеклянные) рассчитаны на определенный диапазон внутреннего давления.
- Пластик обладает высокой эластичностью и легко компенсирует микроскопические изменения объема.
- Стекло более хрупкое, но при отсутствии замерзания (образования кристаллической решетки льда) температурный перепад в 14 градусов не создает никаких критических напряжений в структуре материала.
5. Резкость перепада температур Слово «резко» в данном контексте не играет роли для целостности сосуда, если температура не пересекает точку замерзания. Даже если охлаждение произойдет за считанные минуты, теплоемкость воды замедлит процесс остывания содержимого, и физические свойства материала бутылки позволят ей перенести такое изменение без повреждений. Вывод: Поскольку выше точки замерзания воды ( ), расширения, способного разрушить емкость, не произойдет. Могу рассчитать для вас, на сколько именно миллилитров изменится объем воды в бутылке при таком охлаждении, если вы укажете ее объем.