Какая часть речи : с вами , одной .

Грамматический разбор указанных словоформ: 1. С вами Это сочетание предлога с местоимением.

• С — простой непроизводный предлог. Употреблен с творительным падежом.
• Вами — личное местоимение 2-го лица множественного числа (начальная форма — вы). В данном контексте стоит в форме творительного падежа.

2. Одной Часть речи этого слова зависит от контекста, так как происходит переход из одной категории в другую:

• Числительное (количественное): Если слово указывает на количество (например, «одной минуты достаточно»). Начальная форма — один. В данном случае употреблено в одном из падежей (родительном, дательном, творительном или предложном) женского рода.
• Местоименное прилагательное: Если слово используется в значении «единственная», «какая-то» или «в одиночестве» (например, «она осталась одной», «в одной далёкой стране»).
• Существительное (субстантивированное прилагательное/числительное): Если слово выступает в роли названия лица (например, «подойти к одной [из женщин]»).

Чаще всего в морфологическом разборе слово одной классифицируется как количественное числительное (в значении «одна»), стоящее в форме женского рода и соответствующего контексту падежа. Вы можете самостоятельно определить падеж слова одной по существительному, к которому оно относится:

• Нет (кого? чего?) одной — родительный падеж.
• Рад (кому? чему?) одной — дательный падеж.
• Доволен (кем? чем?) одной — творительный падеж.
• Думаю (о ком? о чем?) об одной — предложный падеж.