Под определение «маленькая солёная рыбка» попадает несколько видов рыб, названия которых зависят от биологического вида и способа приготовления.
- Анчоусы. Небольшие морские рыбки, которые чаще всего встречаются в сильно солёном виде в масле или соли. Анчоусы на Gastrotravel.club. В кулинарии их часто используют как усилитель вкуса.
- Хамса. Черноморско-азовский подвид анчоуса. Популярна в соленом и пряном посоле. Хамса на Деликатеска.ру.
- Килька. Сборное название мелких сельдевых рыб (шпрот, тюлька). Широко известна как килька пряного посола.
- Тюлька. Мелкая рыбка из семейства сельдевых, обитающая в Каспийском, Азовском и Черном морях. Часто продается в соленом или слабосоленом виде. О тюльке на Goodfish.BY.
- Салака. Балтийская сельдь небольшого размера, которую часто солят цельной или разделывают на филе.
- Мойва. Мелкая морская рыба семейства корюшковых. Популярна в соленом, копченом и вяленом виде.
- Сардина. В молодом возрасте это мелкая рыбка, которую солят или консервируют.
- Желтый полосатик. Популярная закуска к пиву, представляющая собой очищенную и подсоленную мелкую ставриду. Желтый полосатик на Ozon.
Если вам нужно название для конкретного блюда или покупки, уточните способ приготовления (вяленая, в масле или в рассоле).
Форма ответа
Ответы и вопросы пользователей