Можно ли определить склонение у существительных множественного числа?

Да, определить склонение у существительных во множественном числе можно, но алгоритм действий зависит от того, имеет ли слово форму единственного числа.

• Если у слова есть форма единственного числа:
  Для определения склонения необходимо поставить существительное в начальную форму — именительный падеж, единственное число. После этого склонение определяется по стандартным признакам:
  1. 1-е склонение: существительные мужского и женского рода с окончаниями -а, -я (например, книги — книга, юноши — юноша).
  2. 2-е склонение: существительные мужского рода с нулевым окончанием и среднего рода с окончаниями -о, -е (например, столы — стол, окна — окно).
  3. 3-е склонение: существительные женского рода с мягким знаком на конце (нулевым окончанием) в начальной форме (например, мыши — мышь, степи — степь).
• Если слово употребляется только во множественном числе (pluralia tantum):
  У таких существительных (например, ножницы, каникулы, шахматы, брюки) нельзя определить ни род, ни тип склонения. В системе русского языка они стоят вне трех основных склонений, так как у них отсутствует начальная форма единственного числа, по которой классифицируются типы склонения.

Важное замечание: во множественном числе падежные окончания у существительных разных склонений часто совпадают (особенно в дательном, творительном и предложном падежах), поэтому определять склонение без перевода в единственное число невозможно. Хотите разобрать конкретные примеры слов, вызывающих трудности при определении склонения?