Они ( хочут, хотят) ехать в город?

Правильно: Они хотят ехать в город? Глагол «хотеть» является разноспрягаемым, что обуславливает его грамматические особенности:

• Множественное число: Во всех лицах множественного числа используются окончания II спряжения (мы хот-им, вы хот-ите, они хот-ят). Форма «хотят» является единственной литературной нормой по правилам спряжения русского языка.
• Единственное число: Напротив, в формах единственного числа глагол принимает окончания I спряжения (я хоч-у, ты хоч-ешь, он хоч-ет) согласно справочным данным.
• Статус формы «хочут»: Слово «хочут» считается устаревшим или просторечным. В современном русском литературном языке оно недопустимо и признается грубой грамматической ошибкой.

Хотите ли вы разобрать спряжение других разноспрягаемых глаголов, таких как «бежать»?