У коровы один желудок, однако он имеет сложное строение и разделен на четыре функциональных отдела. Такое устройство пищеварительной системы характерно для жвачных животных и позволяет им эффективно перерабатывать грубую растительную пищу, богатую клетчаткой. Четыре отдела желудка коровы
- Рубец (Rumen)
Это самый большой отдел, объем которого у взрослой коровы может достигать 150–200 литров. В рубце обитают миллиарды симбиотических микроорганизмов (бактерий и простейших), которые ферментируют клетчатку. Именно здесь происходит основной процесс расщепления целлюлозы. - Сетка (Reticulum)
Этот отдел примыкает к рубцу и имеет внутреннюю поверхность, напоминающую пчелиные соты. Основная функция сетки — сепарация корма. Мелкие частицы проходят дальше, а крупные отправляются обратно в ротовую полость для повторного пережевывания (процесс жвачки). Также сетка задерживает инородные предметы, которые животное могло случайно проглотить. - Книжка (Omasum)
Слизистая оболочка этого отдела покрыта продольными складками, похожими на листы книги. Здесь происходит интенсивное поглощение воды, магния и летучих жирных кислот, образовавшихся в процессе ферментации в рубце. Масса корма в «книжке» обезвоживается и уплотняется. - Сычуг (Abomasum)
Это так называемый «истинный желудок», который по своим функциям и строению аналогичен желудку человека или собаки. Здесь выделяются соляная кислота и ферменты (пепсин), которые окончательно переваривают белки — как растительного происхождения, так и белки самих микроорганизмов, попавших сюда из предыдущих отделов.
Особенности пищеварения Процесс переваривания у коровы цикличен. Сначала трава заглатывается почти не пережеванной и попадает в рубец. Спустя некоторое время корова отрыгивает порции корма (болюсы) обратно в рот, тщательно пережевывает их, смачивая слюной, и проглатывает снова. Этот сложный механизм позволяет извлекать максимум питательных веществ из растений, которые недоступны для переваривания животным с простым однокамерным желудком. Хотите, чтобы я подробнее разобрал рацион кормления коров для поддержания здоровья этой сложной системы?