Белки в ор­га­низ­ме че­ло­ве­ка и жи­вот­ных 1) слу­жат ос­нов­ным стро­и­тель­ным ма­те­ри­а­лом 2) рас­щеп­ля­ют­ся в ки­шеч­ни­ке до гли­це­ри­на и жир­ных кис­лот 3) об­ра­зу­ют­ся из ами­но­кис­лот 4) в пе­че­ни пре­вра­ща­ют­ся в гли­ко­ген 5) от­кла­ды­ва­ют­ся в запас 6) в ка­че­стве фер­мен­тов уско­ря­ют хи­ми­че­ские ре­ак­ции

Для белков в организме человека и животных характерны пункты: 1, 3 и 6. Ниже представлен подробный разбор каждого утверждения: Верные утверждения

• 1) Служат основным строительным материалом
  Белки являются основой всех клеточных структур. Они входят в состав цитоплазмы, мембран органоидов, а также образуют волокна межклеточного вещества (например, коллаген в костях и хрящах) и волокна мышц (актин и миозин).
• 3) Образуются из аминокислот
  Белки представляют собой полимеры, мономерами которых являются аминокислоты. В процессе биосинтеза белка на рибосомах аминокислоты соединяются в определенной последовательности, образуя полипептидную цепь.
• 6) В качестве ферментов ускоряют химические реакции
  Почти все биологические катализаторы (ферменты) имеют белковую природу. Они обеспечивают протекание жизненно важных реакций при низких температурах и давлениях внутри организма с огромной скоростью.

Ошибочные утверждения

• 2) Расщепляются в кишечнике до глицерина и жирных кислот
  Это утверждение относится к липидам (жирам). Белки в желудочно-кишечном тракте расщепляются до аминокислот.
• 4) В печени превращаются в гликоген
  В гликоген превращается избыток глюкозы (углевод). Гликоген — это полисахарид, служащий запасным источником энергии.
• 5) Откладываются в запас
  В организме животных и человека нет специализированных депо для хранения белка «на будущее» (в отличие от жиров в подкожной клетчатке или гликогена в печени). При избытке белки расщепляются, а их компоненты используются для синтеза энергии или переработки в другие соединения.

Правильный ответ: 136 Я могу составить для вас таблицу со сравнением функций белков, жиров и углеводов в организме. Хотите, чтобы я это сделал?