Белый, а не снег, сладкий, а не мёд

Ответ на эту классическую народную загадку — Сахар. Подробное объяснение признаков, указанных в тексте:

• «Белый, а не снег»: Сахар-песок и рафинад имеют ярко-белый цвет из-за специфического преломления света в кристаллах. По внешнему виду россыпь сахара действительно напоминает свежевыпавший снег или иней.
• «Сладкий, а не мёд»: Это главное вкусовое свойство продукта. Сахароза, из которой состоит сахар, является эталоном сладости в кулинарии, однако, в отличие от мёда, сахар — это продукт промышленной переработки сахарной свеклы или тростника, а не результат жизнедеятельности пчел.

В некоторых вариантах детских загадок похожие характеристики (белый цвет и приятный вкус) могут относиться к молоку или йогурту, но там обычно добавляются уточнения о жидкой консистенции («жидко, а не вода»). В данном же случае сочетание твердости (подразумеваемой сходством со снегом) и сладости однозначно указывает на сахар. Хотите узнать больше о истории появления сахара или о том, как его производят из свеклы?