Качественные реакции: этанол,глицерин,фенол,альдегид,бензол,уксусная кислота,глюкоза,крахмал,белок

Ниже приведен перечень качественных реакций для идентификации указанных органических веществ.

• Этанол (одноатомный спирт)
  • Реакция образования сложных эфиров: при взаимодействии с карбоновыми кислотами в присутствии концентрированной серной кислоты появляется характерный фруктовый запах.
  • Окисление оксидом меди(II): при нагревании медной проволоки, покрытой черным налетом CuO, в этаноле налет исчезает (медь восстанавливается), и появляется запах ацетальдегида (прелых яблок).
  • Йодоформная проба: при добавлении йода в щелочной среде выпадает желтый осадок йодоформа с характерным запахом.
• Глицерин (многоатомный спирт)
  • Реакция со свежеосажденным гидроксидом меди(II): в щелочной среде при комнатной температуре голубой осадок растворяется, образуя прозрачный раствор ярко-синего цвета (глицерат меди).
• Фенол
  • Реакция с хлоридом железа(III): при добавлении раствора FeCl3 появляется интенсивное фиолетовое окрашивание (образование комплексного соединения).
  • Реакция с бромной водой: наблюдается обесцвечивание бромной воды и выпадение белого осадка 2,4,6-трибромфенола.
• Альдегиды
  • Реакция «серебряного зеркала»: при нагревании с аммиачным раствором оксида серебра на стенках пробирки осаждается налет чистого серебра.
  • Реакция со свежеосажденным гидроксидом меди(II): при нагревании голубой осадок Cu(OH)2 превращается сначала в желтый CuOH, а затем в кирпично-красный осадок оксида меди(I) Cu2O.
• Бензол
  • Горение: бензол горит сильно коптящим пламенем из-за высокого содержания углерода.
  • Отсутствие реакции с бромной водой и раствором перманганата калия: в обычных условиях бензол не обесцвечивает эти реагенты (в отличие от непредельных углеводородов).
• Уксусная кислота
  • Действие индикаторов: лакмус становится красным, метилоранж — розовым.
  • Взаимодействие с карбонатами или гидрокарбонатами: при добавлении соды (Na2CO3 или NaHCO3) наблюдается бурное выделение углекислого газа.
• Глюкоза (альдегидоспирт)
  • Проявляет свойства как многоатомных спиртов (ярко-синее окрашивание с Cu(OH)2 без нагревания), так и альдегидов (выпадение кирпично-красного осадка Cu2O при нагревании с Cu(OH)2 или реакция «серебряного зеркала»).
• Крахмал
  • Иодная проба: при добавлении раствора йода (или раствора Люголя) появляется интенсивное синее окрашивание, которое исчезает при нагревании и вновь проявляется при охлаждении.
• Белок
  • Биуретовая реакция: при добавлении раствора соли меди(II) в щелочной среде появляется фиолетовое окрашивание (реакция на пептидные связи).
  • Ксантопротеиновая реакция: при действии концентрированной азотной кислоты появляется желтое окрашивание, переходящее в оранжевое при добавлении щелочи (реакция на ароматические аминокислоты).

Требуется ли вам составить уравнения химических реакций для каждого из перечисленных случаев?