Как пишется морожное или мороженое?

Правильное написание — мороженое. Вариантов «морожное» или «мороженное» (для десерта) в русском языке не существует. Почему пишется именно так:

• Количество букв «н»: Слово образовано от глагола несовершенного вида морозить (что делать?). Согласно правилам Грамоты.ру, в отглагольных прилагательных и существительных, образованных от бесприставочных глаголов, пишется одна н. Две нн появляются только в причастиях, если есть приставка (например, замороженное) или зависимые слова (мороженное на зиму мясо).
• Наличие буквы «е»: В отличие от слова пирожное (которое образовано от «пирог» + суффикс «н»), слово мороженое образовано от отглагольного прилагательного мороженый при помощи суффикса -ен-. Выпадение этой гласной недопустимо.
• Часть речи: В контексте лакомства это существительное, которое перешло из разряда прилагательных (субстантивация). Оно относится к адъективному склонению, то есть изменяется по падежам как прилагательное среднего рода (мороженого, мороженому и т.д.).

Хотите узнать, как правильно пишутся другие похожие слова, например, «пирожное» или «замороженный»?