Какие слава состоят из корня и окончания: листок, холода, скользкий, молодой, водит,запах, роса,смотрю,островок,на берёзе,в зелени,чудесный,метель,темнеть.

Из приведенного списка слов только корень и окончание имеют следующие слова:

• холода (корень холод-, окончание -а)
• водит (корень вод-, окончание -ит)
• роса (корень рос-, окончание -а)
• смотрю (корень смотр-, окончание -ю)
• в зелени (корень зелен-, окончание -и; «в» — предлог, не является частью слова, но в грамматической конструкции само слово состоит из этих двух морфем)
• на берёзе (корень берёз-, окончание -е; аналогично с предлогом «на»)

Остальные слова содержат дополнительные морфемы (приставки или суффиксы) либо не имеют окончания:

• листок (корень лист-, суффикс -ок, нулевое окончание)
• скользкий (корень скольз-, суффикс -к-, окончание -ий)
• молодой (корень молод-, окончание -ой — на первый взгляд подходит, но исторически и этимологически здесь выделяется суффикс, хотя в школьной программе часто рассматривается как корень и окончание. Однако в строгом морфемном анализе корень молод-, окончание -ой)
• запах (приставка за-, корень -пах-, нулевое окончание)
• островок (корень остров-, суффикс -ок, нулевое окончание)
• чудесный (корень чуд-, суффиксы -ес-, -н-, окончание -ый)
• метель (корень метель-, нулевое окончание; суффикс -л- исторически выделяем, но в современном языке корень совпадает с основой)
• темнеть (корень темн-, суффикс глагола -е-, формообразующий суффикс/окончание -ть)

Проанализируйте, требуется ли в вашей задаче выделение нулевых окончаний в словах без суффиксов.