С точки зрения ботаники лимон является ягодой, а с точки зрения кулинарии и обывательского представления — фруктом. Вот подробный разбор этой классификации:
- Ботаническое определение. В науке о растениях лимон классифицируется как особая разновидность ягоды, которая называется гесперидий (или померанец). Гесперидий обладает следующими признаками ягоды: он развивается из одной завязи, имеет сочную мякоть и содержит семена внутри. Характерные отличия гесперидия от обычной ягоды — толстая кожистая кожура (цедра) с эфирными маслами и разделение мякоти на сегменты с соковыми мешочками.
- Кулинарное и бытовое определение. Слово «фрукт» не является строгим ботаническим термином; это скорее хозяйственное и кулинарное понятие, обозначающее сочные съедобные плоды деревьев и кустарников. Поскольку лимоны растут на деревьях, имеют сладковато-кислый вкус и используются в десертах или напитках, их повсеместно называют фруктами.
- Происхождение. Современный лимон (Citrus limon) не является дикорастущим видом. Это древний гибрид, возникший в результате естественного или искусственного скрещивания цитрона и горького апельсина.
Таким образом, на вопрос «что это?» правильно отвечать в зависимости от контекста: в биологии это ягода, в магазине или на кухне — фрукт. Хотите узнать, почему с точки зрения науки клубника и малина на самом деле не являются ягодами?
Форма ответа
Ответы и вопросы пользователей