Правильный ответ: 4) энергетическая. Хотя жиры (липиды) выполняют в организме множество важных задач, именно запасание и предоставление энергии является их основной функцией. Почему ответ «энергетическая»? Жиры являются наиболее концентрированным источником энергии для человека. При полном окислении 1 грамма жира выделяется около 38,9 кДж (9,3 ккал) энергии, что в два раза больше, чем при распаде аналогичного количества белков или углеводов. В организме жиры депонируются (запасаются) в жировой ткани, формируя энергетический резерв, который используется в периоды голодания или длительной физической нагрузки. Другие важные функции жиров Помимо энергетической, липиды выполняют ряд критически важных биологических ролей:
- Структурная (строительная): Фосфолипиды являются основным компонентом клеточных мембран, обеспечивая их целостность и избирательную проницаемость.
- Защитная и терморегуляторная: Подкожный жировой слой защищает внутренние органы от механических повреждений и предотвращает избыточную потерю тепла.
- Регуляторная: Некоторые липиды являются предшественниками гормонов (например, стероидных гормонов, таких как тестостерон и эстроген) и витаминов.
- Транспортная: Жиры необходимы для усвоения и переноса жирорастворимых витаминов (A, D, E, K).
Анализ остальных вариантов
- Двигательная: Это основная функция белков (сократительные белки мышц, такие как актин и миозин).
- Регуляторная: Эту функцию выполняют преимущественно белки (гормоны) и липиды, но она не является количественно доминирующей для жиров по сравнению с энергетической.
- Ферментативная: Почти все ферменты в организме имеют белковую природу. Жиры ферментами не являются.
Следующим шагом я могу составить для вас сравнительную таблицу функций белков, жиров и углеводов, чтобы вам было легче их запомнить.
Форма ответа
Ответы и вопросы пользователей