Пишется: ежонок или ежёнок

Правильно пишется ежонок. Написание этого слова регулируется правилом правописания гласных после шипящих в суффиксах имен существительных:

• Ударный слог: в суффиксах существительных после шипящих (ж, ш, ч, щ) под ударением всегда пишется буква о. В слове «ежонок» ударение падает именно на суффикс: еж-о́нок.
• Состав слова: слово состоит из корня еж-, суффикса -онок и нулевого окончания. Суффикс -онок используется для образования названий детенышей животных после твердых согласных и шипящих (например, медвежонок, мышонок).
• Безударное положение: если бы гласный в суффиксе был безударным, писалась бы буква е (например, в словах типа овражек), но в данном случае суффикс всегда находится под ударением.

Вы можете проверить правильное написание в Метасловаре Грамота.ру или ознакомиться с морфемным разбором на сайте Викисловарь. Хотите узнать правила написания других слов с шипящими в суффиксах или разобрать правописание названий детенышей других животных?