Рецепт пирога на английском языке с переводом

Ниже представлен классический рецепт яблочного пирога (Apple Pie) с параллельным переводом на русский язык. Classic Apple Pie Recipe / Рецепт классического яблочного пирога Ingredients / Ингредиенты: For the Crust / Для теста:

• All-purpose flour — 2.5 cups / Пшеничная мука — 2,5 стакана
• Cold unsalted butter (cubed) — 1 cup (225g) / Холодное несоленое масло (кубиками) — 1 стакан (225 г)
• Salt — 1 teaspoon / Соль — 1 чайная ложка
• Sugar — 1 tablespoon / Сахар — 1 столовая ложка
• Ice water — 6–8 tablespoons / Ледяная вода — 6–8 столовых ложек

For the Filling / Для начинки:

• Apples (peeled and sliced) — 6–7 medium (Granny Smith or McIntosh) / Яблоки (очищенные и нарезанные) — 6–7 средних (Гренни Смит или Макинтош)
• Sugar — 3/4 cup / Сахар — 3/4 стакана
• All-purpose flour — 2 tablespoons / Пшеничная мука — 2 столовые ложки
• Ground cinnamon — 1 teaspoon / Молотая корица — 1 чайная ложка
• Lemon juice — 1 tablespoon / Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Ground nutmeg — 1/4 teaspoon / Молотый мускатный орех — 1/4 чайной ложки

Instructions / Инструкции:

1. Prepare the dough / Приготовьте тесто:
   • Mix flour, salt, and sugar in a large bowl. Add cold butter and work it in with a fork or pastry cutter until the mixture resembles coarse crumbs.
   • Смешайте муку, соль и сахар в большой миске. Добавьте холодное масло и разотрите его вилкой или приспособлением для теста, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.
   • Add ice water, one tablespoon at a time, until the dough just comes together. Divide into two disks, wrap in plastic, and refrigerate for 1 hour.
   • Добавляйте ледяную воду по одной столовой ложке, пока тесто не соберется в ком. Разделите на два диска, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
2. Make the filling / Приготовьте начинку:
   • In a large bowl, toss sliced apples with sugar, flour, cinnamon, nutmeg, and lemon juice.
   • В большой миске смешайте нарезанные яблоки с сахаром, мукой, корицей, мускатным орехом и лимонным соком.
3. Assemble the pie / Соберите пирог:
   • Preheat oven to 400°F (200°C). Roll out one dough disk and place it into a 9-inch pie dish.
   • Разогрейте духовку до 200°C. Раскатайте один диск теста и выложите его в форму для пирога диаметром 23 см.
   • Add the apple filling. Roll out the second disk and place it over the apples. Seal and crimp the edges. Cut a few slits on top to let steam escape.
   • Выложите яблочную начинку. Раскатайте второй диск и накройте им яблоки. Защипните края. Сделайте сверху несколько надрезов для выхода пара.
4. Bake / Выпекайте:
   • Bake for 45–55 minutes until the crust is golden brown and the filling is bubbly.
   • Выпекайте 45–55 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.
   • Let the pie cool for at least 2 hours before serving.
   • Дайте пирогу остыть минимум 2 часа перед подачей.

Нужно ли дополнить рецепт инструкцией по приготовлению сетчатого верха (lattice top) или соусом для подачи?