Что такое пелликула?

Термин пелликула (от латинского pellicula — «шкурка», «оболочка») используется в нескольких областях знаний, преимущественно в биологии и стоматологии. 1. В биологии (Протозоология) В контексте микробиологии пелликула — это защитный слой протоплазмы на периферии клетки у многих простейших (например, у эвглены зеленой или инфузории-туфельки).

• Строение: Это не просто клеточная мембрана, а сложная структура, состоящая из плазмалеммы и расположенных под ней белковых полос, фибрилл или микротрубочек.
• Функции:
  • Опорная: Придает клетке определенную форму.
  • Защитная: Предохраняет внутреннее содержимое от механических повреждений.
  • Подвижность: Благодаря гибкости пелликулы некоторые микроорганизмы могут метаболировать (изменять форму тела при движении).

У разных видов пелликула может быть как тонкой и эластичной, так и жесткой, превращающейся в панцирь. 2. В стоматологии В стоматологии пелликулой называют тонкую органическую приобретенную оболочку, которая покрывает поверхность зуба.

• Формирование: Она образуется практически сразу (через несколько минут) после чистки зубов в результате осаждения белков и гликопротеинов слюны на поверхности эмали.
• Характеристики:
  • Это безструктурное, бесклеточное образование толщиной от 0,1 до 1 мкм.
  • Она плотно связана с кристаллами гидроксиапатита эмали.
• Функции:
  • Защитная: Снижает проницаемость эмали для кислот и препятствует ее растворению.
  • Регуляторная: Участвует в процессах диффузии и обмена между эмалью и слюной.
  • Отрицательная роль: Пелликула служит фундаментом, к которому прикрепляются бактерии, что в дальнейшем приводит к образованию мягкого зубного налета и зубного камня.

3. Другие значения

• В ботанике: Тонкая кожица на поверхности некоторых плодов или грибов.
• В кулинарии (копчение): Тонкая липкая пленка протеинов на поверхности мяса или рыбы, которая образуется в процессе подсушивания перед копчением. Она способствует лучшему прилипанию дыма и придает продукту характерный блеск.
• В фотографии: Тонкий слой лака или эмульсии на светочувствительном материале.

Если вам необходимо более детальное описание строения пелликулы у конкретного вида простейших или химический состав пелликулы зуба, я могу подготовить расширенную справку.