Слово «тесто» на английский язык переводится по-разному в зависимости от его консистенции и назначения:
- Dough — густое, плотное тесто, которое можно месить руками или раскатывать. Оно используется для выпечки хлеба, пиццы, печенья или булочек.
- Batter — жидкое или полужидкое тесто, которое можно наливать (например, половником). Из такого теста готовят блины (pancakes), оладьи, кексы и вафли.
- Pastry — этот термин часто относится к сдобному, слоеному или песочному тесту, предназначенному для пирогов (pies) и тортов. Также этим словом называют уже готовые кондитерские изделия.
Основные отличия:
- Консистенция: Dough — густое и эластичное; Batter — текучее.
- Способ приготовления: Dough обычно мнут (knead), а Batter взбивают (beat/whisk).
- Сленговое значение: Слово dough в разговорном английском также может означать «деньги».
Узнать больше о тонкостях кулинарных терминов можно в кулинарном глоссарии Bakestarters или изучить примеры использования в словаре Merriam-Webster. Нужно ли вам подобрать названия конкретных видов теста, например, «слоеное» или «дрожжевое»?
Форма ответа
Ответы и вопросы пользователей