Как пишется приедишь или приедешь

Правильное написание — приедешь. Выбор буквы «е» в окончании объясняется правилами спряжения глаголов в русском языке:

• Определяем начальную форму. Глагол отвечает на вопрос «что сделать?» — приехать.
• Определяем спряжение. Глагол оканчивается на -ать и не входит в список 11 исключений (гнать, держать, смотреть и др.). Следовательно, это глагол I спряжения.
• Выбираем окончание. У глаголов I спряжения в форме 2-го лица единственного числа (ты) пишутся окончания -ешь или -ёшь. Поэтому единственно верный вариант — приедешь.

Также важно помнить, что на конце глаголов после шипящих всегда пишется мягкий знак. Если вы хотите проверить правописание других форм этого глагола или разобраться в исключениях из правил спряжения, я могу предоставить подробную таблицу.