Какая масса молочной кислоты образуется при молочнокислом брожении глюкозы массой 560г. , содержащей 15% примесей?

Question

Какая масса молочной кислоты образуется при молочнокислом брожении глюкозы массой 560г. , содержащей 15% примесей?

duo_okean 02.05.2026 18:34

Ответы и вопросы пользователей

Калинина Мария Игоревна · Accepted Answer

Масса образовавшейся молочной кислоты составляет 476 г. Шаг 1: Определение массы чистой глюкозы Сначала вычислим массовую долю чистой глюкозы в техническом образце, вычтя процент примесей, и найдем ее массу: $w (C_{6} H_{12} O_{6}) = 100 % - 15 % = 85 % w open paren cap C sub 6 cap H sub 12 cap O sub 6 close paren equals 100 % minus 15 % equals 85 %$ $m (C_{6} H_{12} O_{6}) = m (технич.) \cdot w = 560 \cdot 0, 85 = 476 г m open paren cap C sub 6 cap H sub 12 cap O sub 6 close paren equals m open paren технич. close paren center dot w equals 560 center dot 0 comma 85 equals 476 г$ Шаг 2: Составление уравнения реакции Запишем уравнение молочнокислого брожения глюкозы: $C_{6} H_{12} O_{6} бактерии 2 C H_{3} C H (O H) C O O H cap C sub 6 cap H sub 12 cap O sub 6 2 cap C cap H sub 3 cap C cap H open paren cap O cap H close paren cap C cap O cap O cap H$ Из уравнения видно, что из 1 моль глюкозы образуется 2 моль молочной кислоты. Шаг 3: Расчет молярных масс Рассчитаем молярные массы реагирующих веществ: $M (C_{6} H_{12} O_{6}) = 6 \cdot 12 + 12 \cdot 1 + 6 \cdot 16 = 180 г/моль cap M open paren cap C sub 6 cap H sub 12 cap O sub 6 close paren equals 6 center dot 12 plus 12 center dot 1 plus 6 center dot 16 equals 180 г/моль$ $M (C_{3} H_{6} O_{3}) = 3 \cdot 12 + 6 \cdot 1 + 3 \cdot 16 = 90 г/моль cap M open paren cap C sub 3 cap H sub 6 cap O sub 3 close paren equals 3 center dot 12 plus 6 center dot 1 plus 3 center dot 16 equals 90 г/моль$ Шаг 4: Вычисление массы продукта Согласно стехиометрии реакции, масса образовавшейся кислоты рассчитывается следующим образом:

Количество вещества глюкозы: $n (C_{6} H_{12} O_{6}) = \frac{476}{180} \approx 2, 644 моль n open paren cap C sub 6 cap H sub 12 cap O sub 6 close paren equals 476 over 180 end-fraction is approximately equal to 2 comma 644 моль$ . Количество вещества молочной кислоты: $n (C_{3} H_{6} O_{3}) = 2 \cdot n (C_{6} H_{12} O_{6}) = 2 \cdot \frac{476}{180} моль n open paren cap C sub 3 cap H sub 6 cap O sub 3 close paren equals 2 center dot n open paren cap C sub 6 cap H sub 12 cap O sub 6 close paren equals 2 center dot 476 over 180 end-fraction моль$ . Масса молочной кислоты:
$m (C_{3} H_{6} O_{3}) = n \cdot M = 2 \cdot \frac{476}{180} \cdot 90 = 476 г m open paren cap C sub 3 cap H sub 6 cap O sub 3 close paren equals n center dot cap M equals 2 center dot 476 over 180 end-fraction center dot 90 equals 476 г$ Так как суммарная молярная масса продуктов ( $2 \times 90 = 180 2 cross 90 equals 180$ ) равна молярной массе реагента, масса чистой глюкозы полностью переходит в массу молочной кислоты.

Ответ: Масса молочной кислоты равна 476 г. Нужно ли вам рассчитать объем углекислого газа, если бы вместо молочнокислого происходило спиртовое брожение?

Какая масса молочной кислоты образуется при молочнокислом брожении глюкозы массой 560г. , содержащей 15% примесей?

Форма ответа

Другие вопросы по теме «Химия»

Вопросы из других предметов