Какие грибы можно встретить в мае

В мае начинается полноценный грибной сезон, когда весенние виды достигают пика роста, а к концу месяца появляются первые представители летних грибов. Основные виды грибов в мае

• Сморчки и сморчковые шапочки. Считаются деликатесными грибами. Они предпочитают светлые лиственные леса, вырубки и опушки.
• Строчки. Часто встречаются рядом со сморчками, но требуют осторожности при приготовлении из-за содержания токсинов, которые нейтрализуются только при длительной термической обработке.
• Майский гриб (Рядовка майская). Имеет плотную белую мякоть и характерный мучнистый запах. Растет группами на лугах, в садах и по краям лесных дорог.
• Вешенки. Легочная вешенка начинает активно расти на гниющей древесине лиственных пород.
• Трутовик чешуйчатый. Появляется на живых и погибших стволах деревьев, в молодом возрасте пригоден в пищу.
• Маслята. При благоприятной теплой и дождливой погоде первые маслята могут появиться уже во второй половине мая.
• Подберезовики. В южных регионах и в теплые годы первые «колосовики» встречаются в конце месяца.
• Шампиньоны и дождевики. Полевые шампиньоны и дождевики (головачи) начинают массово появляться на открытых травянистых участках.
• Саркосцифа алая. Небольшие ярко-красные чашевидные грибы, которые можно найти на валежнике в начале месяца.

Особенности сбора Весенние грибы часто растут не под самими деревьями, а на открытых полянах и в густой траве, где почва прогревается быстрее. При сборе строчков и сморчков важно помнить о необходимости их предварительного отваривания перед жаркой для удаления ядовитых веществ. Нужно ли вам подробное описание того, как отличить съедобный сморчок от потенциально опасного строчка? AI responses may include mistakes. For legal advice, consult a professional. Learn more You can now share this thread with others