Какое биохимическое превращение веществ отсутствует у человека и животных? 1) гликогена в глюкозу 2) жиров в углеводы 3) белков в аминокислоты 4) углеводов в белки

Правильный ответ: 2) жиров в углеводы. Объяснение У человека и животных отсутствует биохимический путь прямого превращения жирных кислот (основного компонента жиров) в глюкозу. Это связано с отсутствием специфических ферментов глиоксилатного цикла, который позволяет обходить стадии полного окисления углерода до углекислого газа в цикле Кребса. В то время как растения и некоторые микроорганизмы способны синтезировать сахара из жиров, в животном организме углеродные атомы жирных кислот полностью окисляются или используются для других целей, но не могут обеспечить чистый прирост глюкозы. Почему остальные варианты неверны

• 1) Гликогена в глюкозу: Этот процесс называется гликогенолизом. Он активно происходит в печени и скелетных мышцах для поддержания уровня сахара в крови и обеспечения мышц энергией.
• 3) Белков в аминокислоты: Это стандартный процесс гидролиза белков, поступающих с пищей или из собственных тканей организма, который осуществляется ферментами протеазами в ЖКТ и клетках.
• 4) Углеводов в белки: Организм человека может синтезировать углеродные скелеты заменимых аминокислот из промежуточных продуктов распада глюкозы (например, из пирувата или соединений цикла Кребса), которые затем превращаются в белки.

Для более глубокого понимания этой темы рекомендую ознакомиться с процессами глюконеогенеза и глиоксилатного цикла.