Ниже приведены подробные ответы на ваши вопросы о плесневых грибах и дрожжах. 1. Строение мукора Мукор (белая плесень) представляет собой низший плесневый гриб. Его тело состоит из мицелия (грибницы), который выглядит как пушистый белый налет. Главная особенность строения мукора заключается в том, что его мицелий не разделен перегородками на отдельные клетки. Фактически, все тело мукора — это одна гигантская разветвленная клетка с большим количеством ядер. Со временем на грибнице появляются черные головки — спорангии, в которых созревают споры. 2. Размножение мукора Мукор может размножаться двумя способами:
- Бесполое размножение: Это основной способ. В спорангиях (черных головках) образуются тысячи мелких спор. Когда спорангий лопается, споры разлетаются по воздуху. Попадая в благоприятную среду (тепло и влага), они прорастают в новый мицелий.
- Половое размножение: Происходит при неблагоприятных условиях. Две гифы (нити) разных мицелиев сливаются, образуя зигоспору, которая может долго находиться в состоянии покоя до наступления тепла или влажности.
3. Получение пенициллина Лекарство пенициллин (первый в истории антибиотик) получают из плесневых грибов рода Пеницилл (Penicillium). В промышленных масштабах гриб выращивают в специальных резервуарах с питательной средой, после чего из продуктов его жизнедеятельности выделяют чистое вещество, подавляющее рост бактерий. 4. Сравнение мукора и пеницилла Общие черты:
- Оба относятся к царству Грибы.
- Являются сапротрофами (питаются органикой мертвых тел или пищевых продуктов).
- Для жизни требуют влажности и тепла.
- Размножаются спорами.
Различия:
| Признак | Мукор | Пеницилл |
|---|---|---|
| Строение мицелия | Одноклеточный (неклеточный) | Многоклеточный (разделен перегородками) |
| Органы размножения | Спорангии в виде головок (шариков) | Конидии в виде кисточек |
| Цвет налета | Сначала белый, затем черный | Сизый, зеленоватый или голубой |
| Значение | Вызывает порчу продуктов | Используется для создания антибиотиков |
5. Особенности строения и размножения дрожжей Дрожжи — это одноклеточные грибы, которые в процессе эволюции утратили мицелий (нити).
- Строение: Имеют форму одиночных овальных или шаровидных клеток. Обладают всеми признаками грибной клетки: есть ядро, вакуоли, запасные питательные вещества и плотная оболочка.
- Размножение: Характерным способом является почкование. На взрослой клетке появляется небольшая выпуклость (почка), которая растет, получает ядро и затем отделяется. Если процесс идет быстро, клетки не успевают отделяться и образуют цепочки. Также могут размножаться половым путем с образованием спор внутри клетки.
6. Для чего разводят дрожжи Дрожжи разводят для использования их уникальной способности к брожению. В процессе жизнедеятельности они расщепляют сахар на этиловый спирт и углекислый газ. Основные сферы применения:
- Хлебопечение: Выделяемый углекислый газ делает тесто пышным и пористым.
- Пивоварение и виноделие: Используется способность дрожжей вырабатывать спирт.
- Производство кормов: Кормовые дрожжи богаты белком и витаминами, их добавляют в рацион сельскохозяйственных животных.
- Медицина и косметология: Дрожжи являются источником витаминов группы B.
Я могу подготовить для вас сравнительную таблицу всех типов грибов или составить список ключевых терминов по этой теме для подготовки к проверочной работе. Будет ли это полезно?
Форма ответа
Ответы и вопросы пользователей