Глицерин (пропан-1,2,3-триол) является трехатомным спиртом, что определяет его химические свойства: способность к этерификации, окислению и замещению гидроксильных групп. 1. Реакция с азотной кислотой (нитрование) При взаимодействии глицерина со смесью концентрированных азотной и серной кислот образуется сложный эфир — нитроглицерин (тринитрат глицерина). 2. Реакция с хлороводородом Замещение гидроксильных групп на атомы хлора происходит ступенчато. В зависимости от условий и количества реагента могут образовываться моно- или дихлоргидрины глицерина.
- Образование α-монохлоргидрина:
Образование 1,3-дихлоргидрина:
3. Реакция с кислородом (горение) Глицерин легко воспламеняется и горит с образованием углекислого газа и паров воды. 4. Реакция с глюкозой Глицерин и глюкоза могут вступать в реакцию этерификации (конденсации), так как глюкоза содержит полуацетальный гидроксил. В присутствии кислотного катализатора образуются гликозиды. Из-за наличия множества гидроксильных групп в обоих молекулах возможно образование различных изомеров и полимеров, но упрощенная схема образования глицерил-глюкозида выглядит так: Дополнительная информация по свойствам
| Реагент | Тип реакции | Продукт |
|---|
| Азотная кислота | Этерификация | Тринитрат глицерина (взрывчатое вещество) |
| Хлороводород | Замещение | Хлоргидрины глицерина |
| Кислород | Окисление (горение) | Углекислый газ и вода |
| Глюкоза | Конденсация | Гликозиды |
Я могу составить для вас цепочку превращений, включающую эти вещества, или рассчитать массы продуктов для конкретной массы глицерина.