Основная функция жиров: а) строительная б) энергетическая в) регуляторная г) запасающая

Правильным ответом является вариант б) энергетическая. Объяснение Жиры (липиды) выполняют в организме множество задач, однако их энергетическая роль считается основной с точки зрения обеспечения жизнедеятельности. Это связано с тем, что жиры являются самым концентрированным источником энергии: при полном окислении 1 грамма жира выделяется около 38,9 кДж (9,3 ккал) энергии, что в два раза больше, чем при распаде белков или углеводов. Почему другие варианты не являются основными

• Строительная (а): Липиды (особенно фосфолипиды и холестерин) входят в состав клеточных мембран, образуя их каркас. Однако эта функция чаще считается важнейшей для белков, которые формируют основу всех клеточных структур.
• Регуляторная (в): Некоторые жироподобные вещества (например, стероидные гормоны) регулируют обмен веществ и процессы развития. Тем не менее в количественном отношении и по распространенности в организме эта функция уступает энергетической.
• Запасающая (г): Жиры действительно эффективно накапливаются в организме в качестве резерва. Однако само накопление (запасание) биологически оправдано именно тем, что этот ресурс может быть использован как источник энергии в будущем. Поэтому запасающая функция является производной от энергетической.

Хотите узнать больше о том, как именно жиры расщепляются в организме для получения энергии?