В суффиксе какого слова пишется буква е ?карандаш..клист..квеноч..к

Для того чтобы определить, какую гласную писать в суффиксах существительных -ек- или -ик-, необходимо применить простое грамматическое правило. Правило «беглой гласной» Нужно поставить слово в форму родительного падежа (ответить на вопрос «нет чего?»):

1. Если гласная в суффиксе выпадает (становится «беглой»), то пишется буква е (-ек-).
2. Если гласная сохраняется и не исчезает, то пишется буква и (-ик-).

Разбор слов из вашего списка

• Карандашик: (нет чего?) карандашика. Буква «и» осталась на месте, значит, пишем суффикс -ик-.
• Листик: (нет чего?) листика. Буква «и» сохранилась, значит, пишем суффикс -ик-.
• Веночек: (нет чего?) веночка. Гласная выпала, она оказалась «беглой». Следовательно, пишем букву е.

Ответ Буква е пишется в слове: веночек. Схема проверки:

Веночек $$ нет веночка (гласная исчезла $$ пишем Е)

Хотите, я составлю для вас небольшой список слов для тренировки этого правила?