10. третичная структура белка образована связями а – водородными, пептидными, гидрофобными б – пептидными, гидрофобными, ионными в – водородными, гидрофобными, ионными. 11. гормоны выполняют функции а – каталитическую, регуляторную б – каталитическую, сигнальную в – регуляторную, энергетическую г – сигнальную, регуляторную д – регуляторную, структурную. 12. какие из перечисленных веществ не являются полимерами а – фруктоза б – жиры в – крахмал г – аминокислоты д – рнк е – белок альбумин ж – фермент пепсин.

Ниже представлены правильные ответы на ваши вопросы с краткими пояснениями для каждого пункта. Ответы на вопросы 10. Третичная структура белка образована связями: Правильный ответ: в — водородными, гидрофобными, ионными.

• Пояснение: Третичная структура (глобула) поддерживается взаимодействиями между радикалами аминокислот. К ним относятся гидрофобные взаимодействия (внутри глобулы), ионные связи (между заряженными группами), водородные связи и дисульфидные мостики ( $-S-S-$). Пептидные связи формируют только первичную структуру (цепь), поэтому варианты «а» и «б» не подходят.

11. Гормоны выполняют функции: Правильный ответ: г — сигнальную, регуляторную.

• Пояснение: Гормоны являются биологически активными веществами, которые передают информацию от одних органов другим (сигнальная функция) и координируют обмен веществ, рост и развитие организма (регуляторная функция). Каталитическую функцию выполняют ферменты, а структурную — белки вроде коллагена или кератина.

12. Какие из перечисленных веществ не являются полимерами: Правильные ответы: а — фруктоза, б — жиры, г — аминокислоты.

• Пояснение:
  • Фруктоза (а): Это моносахарид (простой сахар), он является мономером, а не полимером.
  • Жиры (б): Это сложные эфиры глицерина и жирных кислот. Несмотря на сложное строение, они не состоят из повторяющихся звеньев-мономеров, поэтому не считаются полимерами.
  • Аминокислоты (г): Это структурные единицы (мономеры), из которых строятся белки.
  • Остальные варианты: Крахмал, РНК, альбумин и пепсин являются биополимерами.

Я могу составить для вас аналогичный проверочный тест по теме «Нуклеиновые кислоты и АТФ» или подробно разобрать механизмы денатурации белков. Хотите, чтобы я подготовил такой материал?