Елена не следила за своим рационом в течение нескольких месяцев и отметила, что набрала вес. употребление продуктов с высоким содержанием каких веществ ей стоит ограничить?

Для эффективного снижения веса и нормализации обмена веществ Елене необходимо пересмотреть структуру своего питания, сосредоточив внимание на ограничении определенных групп нутриентов. 1. Простые углеводы (Сахара) Это продукты с высоким гликемическим индексом, которые вызывают резкие скачки глюкозы в крови и способствуют накоплению жировой ткани.

• Добавленный сахар: кондитерские изделия, выпечка, десерты.
• Сладкие напитки: газировки, пакетированные соки, энергетики.
• Рафинированные продукты: белый хлеб, макароны из мягких сортов пшеницы, белый рис.

2. Насыщенные жиры и трансжиры Избыток этих веществ не только увеличивает общую калорийность рациона, но и негативно влияет на липидный профиль крови.

• Трансжиры: маргарин, магазинный фастфуд, полуфабрикаты, покупное печенье и снеки.
• Избыточные насыщенные жиры: жирные сорта мяса (свинина, баранина), кожа птицы, переработанное мясо (колбасы, сосиски, копчености).

3. Натрий (Поваренная соль) Сама по себе соль не содержит калорий, но её избыток приводит к задержке жидкости в организме, что увеличивает цифры на весах и создает отечность.

• Скрытая соль: консервы, соленья, соусы (особенно соевый и майонез), чипсы и сухарики.

Рекомендации по корректировке рациона Для достижения результата стоит придерживаться правила «энергетического баланса»: количество потребляемой энергии должно быть меньше количества расходуемой.

Роль клетчатки Елене стоит увеличить потребление пищевых волокон (клетчатки). Она содержится в овощах, зелени и отрубях. Клетчатка не усваивается организмом, но помогает надолго сохранить чувство сытости и замедляет всасывание сахаров и жиров из пищи. Если вам нужно составить примерное меню на день с учетом этих ограничений, я могу подготовить сбалансированный план питания.