Определить число существительных( единственное, множественное, только единственное, только множественное) молоко, время, хлеб, хрусталь, тёс, вишня, мороз, ворота, брюки, сани, сахар, бензин, вино, сталь.

Ниже представлен анализ имен существительных по их грамматическому числу. В русском языке слова делятся на имеющие обе формы числа и те, что употребляются только в одной форме (Singularia tantum или Pluralia tantum). Существительные, имеющие формы единственного и множественного числа Эти слова обозначают предметы, которые можно посчитать поштучно.

• Время — имеет оба числа (время — времена).
• Хлеб — имеет оба числа (хлеб — хлеба). В значении продукта питания чаще используется в единственном числе, но как сельскохозяйственная культура или сорт изделия имеет множественное.
• Вишня — имеет оба числа (вишня — вишни).
• Мороз — имеет оба числа (мороз — морозы).
• Вино — имеет оба числа (вино — вина). Множественное число обычно используется при обозначении различных сортов.
• Сталь — имеет оба числа (сталь — стали). Множественное число используется в профессиональной лексике для обозначения марок и сортов сплава.

Существительные, имеющие форму только единственного числа (Singularia tantum) К этой категории относятся вещественные, собирательные или отвлеченные понятия.

• Молоко — только единственное число (вещественное существительное).
• Хрусталь — только единственное число (вещественное существительное).
• Сахар — только единственное число (вещественное существительное; форма «сахара» встречается только в узкоспециальной химической терминологии).
• Бензин — только единственное число (вещественное существительное).

Существительные, имеющие форму только множественного числа (Pluralia tantum) Эти слова не имеют формы единственного числа и не определяют количество предметов как «один».

• Ворота — только множественное число.
• Брюки — только множественное число.
• Сани — только множественное число.
• Тёс — только множественное число (собирательное название тонких досок, полученных методом тески; в современном языке употребляется преимущественно в форме множественного числа или как неисчисляемое вещественное).

Сводная таблица для быстрой проверки:

Я могу составить для вас аналогичный разбор для других частей речи или подготовить упражнения на закрепление этой темы.