В словах рисую рисуют пою поют играют играю буква ю обозначает сколько звуков

В русском языке буква ю может обозначать либо один гласный звук $\left[у\right]$, либо сочетание двух звуков $\left[{й}^{\prime }у\right]$. Это зависит от позиции буквы в слове. В приведенных вами словах буква ю всегда стоит после гласной буквы. Согласно правилам фонетики, в этой позиции она всегда обозначает два звука. Разбор слов по звукам Ниже представлен звуковой анализ для каждой группы слов:

Почему это происходит? Буква ю является йотированной. Она передает два звука $\left[{й}^{\prime }у\right]$ в трёх случаях:

1. В начале слова (например, юла — $\left[{й}^{\prime }у\right]ла$). После гласного звука (как во всех ваших примерах: рису-ю, по-ют). После разделительных знаков «ъ» и «ь» (например, вьюга — $\left[{в}^{\prime }{й}^{\prime }у\right]га$).

Если бы буква ю стояла сразу после согласной (например, в слове люк), она бы обозначала один звук $\left[у\right]$ и указывала на мягкость предыдущего согласного. Однако в ваших примерах она всегда следует за гласными (у, о, а), поэтому во всех случаях обозначает 2 звука. Я могу составить для вас проверочный тест по этой теме или разобрать фонетический анализ других слов. Хотите попробовать?