Выберите правильные суждения:(3 правильных)1) первичная структура белка зависит от водородных связей между аминокислотами2) образование вторичной структуры белка связано с закручиванием цепочки аминокислот в спираль3) гидрофильные части белка располагаются внутри молекулы4) некоторые белки могут не иметь четвертичной структуры5) пептидная связь является ковалентной неполярной6) радикал – это группа атомов, отличающая одну аминокислоту от другой

Правильными суждениями являются: 2, 4, 6. Объяснение

• Суждение 2: Образование вторичной структуры белка действительно связано с закручиванием полипептидной цепи в спираль (альфа-спираль) или ее складыванием в слои (бета-складчатость) за счет возникновения водородных связей между группами -NH и -CO пептидного остова.
• Суждение 4: Четвертичная структура характерна только для сложных белков, состоящих из двух и более полипептидных цепей (субъединиц), например, для гемоглобина. Многие функционально активные белки (например, миоглобин или лизоцим) заканчивают свое формирование на третичной структуре.
• Суждение 6: Аминокислоты имеют общую часть (аминогруппу, карбоксильную группу и атом водорода у центрального атома углерода) и вариабельную часть — радикал (R-группу). Именно химическое строение радикала определяет индивидуальные свойства каждой из 20 белковых аминокислот.

Почему остальные суждения неверны

• Суждение 1: Первичная структура белка определяется последовательностью аминокислот, соединенных прочными ковалентными пептидными связями. Водородные связи характерны для вторичной структуры.
• Суждение 3: При формировании глобулы (третичной структуры) белок стремится спрятать гидрофобные ("боящиеся воды") части внутрь молекулы, в то время как гидрофильные части располагаются на поверхности для взаимодействия с водной средой клетки.
• Суждение 5: Пептидная связь образуется между атомом углерода карбоксильной группы и атомом азота аминогруппы. Поскольку эти атомы обладают разной электроотрицательностью, общая электронная пара смещена, что делает связь ковалентной полярной.

Сообщите, требуется ли разобрать механизмы образования других уровней организации белковой молекулы.