Из предложений выпишите слово, образованное путем перехода из одной части речи в другую. и незачем ей это делать: у нас есть домработница, мы за это ей платим.. . ишь ты! это я-то плохая мать! но, вдруг сообразив, что ее никто не слушает, антонина андроновна встала и пошла в столовую обедать.

Словом, образованным путем перехода из одной части речи в другую (субстантивация), в данном тексте является слово: столовую. Подробный разбор В русском языке переход из одной части речи в другую называется конверсией. В данном случае мы наблюдаем субстантивацию — переход прилагательного в разряд существительных.

1. Исходная форма: Прилагательное столовая (например, столовая ложка, столовая гора). Оно отвечает на вопрос «какая?» и обозначает признак предмета.
2. В тексте: Слово столовую (начальная форма — столовая) отвечает на вопрос «куда?» / «во что?» и обозначает конкретное помещение. Оно приобрело все грамматические признаки существительного: род, число, падеж и предметное значение.
3. Синтаксическая роль: В предложении «...встала и пошла в столовую...» это слово выступает в роли обстоятельства места (куда?), что характерно для существительного с предлогом.

Почему другие слова не подходят?

• Домработница: Образовано путем сложения основ с помощью соединительной гласной (дом + о + работница).
• Обедать: Исходный глагол (от существительного обед суффиксальным способом).
• Мать, никто: Исконные части речи (существительное и местоимение соответственно).

Хотите, чтобы я разобрал морфемный состав этого слова или подобрал другие примеры субстантивации из классической литературы?