На болотах, особенно в северных широтах и умеренном поясе, растет целая группа ценных дикорастущих ягод. Большинство из них приспособлено к жизни на переувлажненных кислых почвах и торфяниках. Основные виды болотных ягод:
- Клюква. Самая известная болотная ягода. Это вечнозеленый стелющийся кустарничек, который предпочитает сфагновые и переходные болота. Ягоды созревают к сентябрю и обладают характерным кислым вкусом за счет высокого содержания витамина C и органических кислот.
- Морошка. Ее часто называют «болотным янтарем» или «царской ягодой». Плоды по форме напоминают малину: незрелые они красные, а спелые становятся оранжево-желтыми и мягкими. Растет на торфяных болотах и в моховых тундрах.
- Голубика. Кустарник, который часто встречается на окраинах болот и в заболоченных лесах. Ягоды синего цвета с сизым налетом, сладковатые на вкус.
- Черника. Хотя она чаще ассоциируется с лесами, черника нередко растет на моховых кочках в заболоченной местности.
- Брусника. Предпочитает более сухие участки торфяных болот. Ее легко узнать по плотным кожистым листьям и ярко-красным ягодам, которые долго сохраняются под снегом.
- Княженика (поленика). Редкая и ароматная северная ягода, напоминающая малину, произрастает на сырых лугах и лесных болотах.
- Водяника (шикша). Вечнозеленый кустарничек с черными безвкусными ягодами, богатыми влагой, часто встречается по соседству с клюквой и морошкой.
Болотные ягоды считаются природными «суперфудами», так как содержат высокую концентрацию антиоксидантов, флавоноидов и микроэлементов, помогающих укреплять иммунитет.
Форма ответа
Ответы и вопросы пользователей