Какая масса h2o понадобится для гидролиза 16,6 г сахарозы

PlatonSoldier 13.03.2026 14:41

Преподаватель химии СУНЦ МГУ

Проверено учителем

Для расчета массы воды, необходимой для гидролиза сахарозы, воспользуемся уравнением химической реакции и законом сохранения массы. 1. Уравнение реакции гидролиза При гидролизе сахароза ( $C_{12} H_{22} O_{11} cap C sub 12 cap H sub 22 cap O sub 11$ ) взаимодействует с водой, образуя два изомера — глюкозу и фруктозу: $C_{12} H_{22} O_{11} + H_{2} O C_{6} H_{12} O_{6} + C_{6} H_{12} O_{6} cap C sub 12 cap H sub 22 cap O sub 11 plus cap H sub 2 cap O right arrow cap C sub 6 cap H sub 12 cap O sub 6 plus cap C sub 6 cap H sub 12 cap O sub 6$ Из уравнения видно, что вещества реагируют в мольном соотношении 1 : 1. 2. Определение молярных масс Рассчитаем молярные массы ( $M cap M$ ) участвующих веществ:

Сахароза ( $C_{12} H_{22} O_{11} cap C sub 12 cap H sub 22 cap O sub 11$ ): $M = 12 \cdot 12 + 22 \cdot 1 + 11 \cdot 16 = 144 + 22 + 176 = 342 cap M equals 12 center dot 12 plus 22 center dot 1 plus 11 center dot 16 equals 144 plus 22 plus 176 equals 342$ г/моль. Вода ( $H_{2} O cap H sub 2 cap O$ ): $M = 2 \cdot 1 + 16 = 18 cap M equals 2 center dot 1 plus 16 equals 18$ г/моль.

3. Расчет количества вещества сахарозы Найдем количество вещества ( $n n$ ) сахарозы в порции массой 16,6 г: $n (с а х а р о з ы) = \frac{m}{M} = \frac{16, 6 г}{342 г/моль} \approx 0, 0485 моль n open paren с а х а р о з ы close paren equals the fraction with numerator m and denominator cap M end-fraction equals the fraction with numerator 16 comma 6 г and denominator 342 г/моль end-fraction is approximately equal to 0 comma 0485 моль$ 4. Расчет массы воды Согласно уравнению реакции, количество вещества воды равно количеству вещества сахарозы: $n (H_{2} O) = n (с а х а р о з ы) = 0, 0485 моль n open paren cap H sub 2 cap O close paren equals n open paren с а х а р о з ы close paren equals 0 comma 0485 моль$ Теперь вычислим массу воды: $m (H_{2} O) = n \cdot M = 0, 0485 моль \cdot 18 г/моль \approx 0, 873 г m open paren cap H sub 2 cap O close paren equals n center dot cap M equals 0 comma 0485 моль center dot 18 г/моль is approximately equal to 0 comma 873 г$ Резюме расчетов

Параметр	Сахароза	Вода
Масса ( $m m$ )	16,6 г	0,873 г
Молярная масса ( $M cap M$ )	342 г/моль	18 г/моль
Кол-во вещества ( $n n$ )	0,0485 моль	0,0485 моль

Ответ: Для полного гидролиза 16,6 г сахарозы потребуется примерно 0,873 г воды. Я могу помочь составить аналогичный расчет для других органических реакций, например, для гидролиза белков или жиров.

Ответы и вопросы пользователей

Какая масса h2o понадобится для гидролиза 16,6 г сахарозы

Форма ответа

Другие вопросы по теме «Химия»

Вопросы из других предметов