Какая масса молочной кислоты образуется в результате молочнокислого брожения глюкозы массой 90 г? выход кислоты равен 80%.

Question

Какая масса молочной кислоты образуется в результате молочнокислого брожения глюкозы массой 90 г? выход кислоты равен 80%.

Капля493 23.02.2026 19:11

Ответы и вопросы пользователей

Калинина Мария Игоревна · Accepted Answer

В результате молочнокислого брожения 90 г глюкозы при выходе 80% образуется 72 г молочной кислоты. ️ Шаг 1: Уравнение реакции Процесс молочнокислого брожения глюкозы описывается следующим уравнением: $C_{6} H_{12} O_{6} 2 C_{3} H_{6} O_{3} cap C sub 6 cap H sub 12 cap O sub 6 right arrow 2 cap C sub 3 cap H sub 6 cap O sub 3$ Из уравнения видно, что из 1 моль глюкозы образуется 2 моль молочной кислоты. ️ Шаг 2: Расчет количества вещества глюкозы Найдем количество вещества глюкозы ( $n n$ ), используя ее молярную массу ( $M (C_{6} H_{12} O_{6}) = 180 cap M open paren cap C sub 6 cap H sub 12 cap O sub 6 close paren equals 180$ г/моль): $n (C_{6} H_{12} O_{6}) = \frac{m}{M} = \frac{90}{180} = 0, 5 моль n open paren cap C sub 6 cap H sub 12 cap O sub 6 close paren equals the fraction with numerator m and denominator cap M end-fraction equals 90 over 180 end-fraction equals 0 comma 5 моль$ ️ Шаг 3: Теоретическая масса молочной кислоты Согласно стехиометрии реакции, количество вещества молочной кислоты в 2 раза больше количества глюкозы: $n (C_{3} H_{6} O_{3}) = 2 \cdot n (C_{6} H_{12} O_{6}) = 2 \cdot 0, 5 = 1 моль n open paren cap C sub 3 cap H sub 6 cap O sub 3 close paren equals 2 center dot n open paren cap C sub 6 cap H sub 12 cap O sub 6 close paren equals 2 center dot 0 comma 5 equals 1 моль$ Молярная масса молочной кислоты $M (C_{3} H_{6} O_{3}) = 90 cap M open paren cap C sub 3 cap H sub 6 cap O sub 3 close paren equals 90$ г/моль. Теоретическая масса ( $m_{т е о р} m sub т е о р end-sub$ ) составит: $m_{т е о р} (C_{3} H_{6} O_{3}) = n \cdot M = 1 \cdot 90 = 90 г m sub т е о р end-sub open paren cap C sub 3 cap H sub 6 cap O sub 3 close paren equals n center dot cap M equals 1 center dot 90 equals 90 г$ ️ Шаг 4: Расчет практической массы с учетом выхода Выход продукта ( $η eta$ ) составляет 80% (или 0,8). Масса фактически полученной кислоты: $m_{п р а к т} = m_{т е о р} \cdot η = 90 \cdot 0, 8 = 72 г m sub п р а к т end-sub equals m sub т е о р end-sub center dot eta equals 90 center dot 0 comma 8 equals 72 г$ Ответ: Масса образовавшейся молочной кислоты составляет 72 г. Нужны ли вам дополнительные расчеты для других продуктов брожения или пояснения по химическим свойствам молочной кислоты?

Какая масса молочной кислоты образуется в результате молочнокислого брожения глюкозы массой 90 г? выход кислоты равен 80%.

Форма ответа

Другие вопросы по теме «Химия»

Вопросы из других предметов