Третичная структура молекулы белка представляет собой свернутую в клубок спираль за счет образования: 1) связей между полипептидными цепями 2) пептидных связях между аминокислотами 3) гидрофобных связей между радикалами аминокислот 4) водородных связей между co- и nh-группами

Правильный вариант ответа: 3) гидрофобных связей между радикалами аминокислот. Объяснение Третичная структура белка — это пространственная конфигурация уже свернутой полипептидной цепи, имеющая вид компактной глобулы (клубка). Она определяет специфическую биологическую активность молекулы. Основную роль в стабилизации этой структуры играют взаимодействия между боковыми радикалами аминокислотных остатков:

• Гидрофобные взаимодействия: неполярные радикалы аминокислот стремятся избежать контакта с водой и группируются внутри молекулы.
• Электростатические (ионные) связи: возникают между противоположно заряженными группами радикалов (например, между группами -COO– и -NH3+).
• Дисульфидные мостики (S-S связи): прочные ковалентные связи между атомами серы в радикалах цистеина.
• Водородные связи: образуются между функциональными группами радикалов.

Почему другие варианты неверны

• 1. Связи между полипептидными цепями: характерны для четвертичной структуры белка, когда несколько отдельных цепочек объединяются в единый функциональный комплекс (например, гемоглобин).
• 1. Пептидные связи между аминокислотами: определяют первичную структуру белка — линейную последовательность аминокислот в цепи.
• 1. Водородные связи между CO- и NH-группами: ответственны за поддержание вторичной структуры (альфа-спирали или бета-слоя), так как они образуются внутри остова полипептидной цепи, а не между радикалами.

Хотите узнать, как денатурация влияет на сохранение этих типов связей в структуре белка?