1. написать уравнение реакции этиленгликоля с избытком азотной кислоты. дать название полученному соединению. 2. написать уравнение кислотного гидролиза этилбутирата. назовите продукты реакции. 3. написать уравнение щелочного гидролиза жира, содержащего остатки арахиновой, олеиновой и пальмитолеиновой кислот. дать название исходному жиру.

Калинина Мария Игоревна

Преподаватель химии СУНЦ МГУ

Проверено учителем

В результате реакций образуются этиленгликольдинитрат, бутановая кислота с этанолом, а также глицерин и натриевые соли жирных кислот. Шаг 1: Взаимодействие этиленгликоля с азотной кислотой При взаимодействии двухатомного спирта этиленгликоля с избытком азотной кислоты в присутствии концентрированной серной кислоты (водоотнимающее средство) происходит реакция этерификации. Оба гидроксильных фрагмента замещаются на нитрогруппы. HO−CH2−CH2−OH+2HNO3H2SO4O2NO−CH2−CH2−ONO2+2H2Ocap H cap O minus cap C cap H sub 2 minus cap C cap H sub 2 minus cap O cap H plus 2 cap H cap N cap O sub 3 cap O sub 2 cap N cap O minus cap C cap H sub 2 minus cap C cap H sub 2 minus cap O cap N cap O sub 2 plus 2 cap H sub 2 cap O Название продукта: Этиленгликольдинитрат (или 1,2-динитроксиэтан). Шаг 2: Кислотный гидролиз этилбутирата Этилбутират (этиловый эфир масляной кислоты) при нагревании с водой в присутствии сильных минеральных кислот подвергается гидролизу. Это обратимая реакция, в результате которой образуются исходная карбоновая кислота и спирт. CH3−CH2−CH2−COOC2H5+H2OH+CH3−CH2−CH2−COOH+C2H5OHcap C cap H sub 3 minus cap C cap H sub 2 minus cap C cap H sub 2 minus cap C cap O cap O cap C sub 2 cap H sub 5 plus cap H sub 2 cap O cap C cap H sub 3 minus cap C cap H sub 2 minus cap C cap H sub 2 minus cap C cap O cap O cap H plus cap C sub 2 cap H sub 5 cap O cap H Продукты реакции: Бутановая (масляная) кислота и этанол. Шаг 3: Щелочной гидролиз жира Рассматриваемый жир является смешанным триглицеридом. Исходное соединение — 1-арахиноил-2-олеоил-3-пальмитолеоилглицерин. При взаимодействии со щелочью ( NaOHcap N a cap O cap H) происходит необратимый гидролиз (омыление), образующий глицерин и соли соответствующих высших жирных кислот (мыла). CH2(OOCC19H39)−CH(OOCC17H33)−CH2(OOCC15H29)+3NaOHCH2OH−CHOH−CH2OH+C19H39COONa+C17H33COONa+C15H29COONacap C cap H sub 2 open paren cap O cap O cap C cap C sub 19 cap H sub 39 close paren minus cap C cap H open paren cap O cap O cap C cap C sub 17 cap H sub 33 close paren minus cap C cap H sub 2 open paren cap O cap O cap C cap C sub 15 cap H sub 29 close paren plus 3 cap N a cap O cap H right arrow cap C cap H sub 2 cap O cap H minus cap C cap H cap O cap H minus cap C cap H sub 2 cap O cap H plus cap C sub 19 cap H sub 39 cap C cap O cap O cap N a plus cap C sub 17 cap H sub 33 cap C cap O cap O cap N a plus cap C sub 15 cap H sub 29 cap C cap O cap O cap N aПродукты реакции: Глицерин, арахинат натрия, олеат натрия и пальмитолеат натрия. Ответ:

  1. Продукт: этиленгликольдинитрат.
  2. Продукты: бутановая кислота и этанол.
  3. Исходный жир: 1-арахиноил-2-олеоил-3-пальмитолеоилглицерин; продукты: глицерин, арахинат натрия, олеат натрия и пальмитолеат натрия.

Требуется ли вам составить структурные формулы изомеров для этилбутирата или рассчитать массу продуктов реакции?

Химия 11 класс

Форма ответа

Ваш аватар

Другие вопросы по теме «Химия»

Вопросы из других предметов