1. Строение и свойства рибозы Рибоза ( ) относится к альдопентозам. В открытой (альдегидной) форме она содержит одну альдегидную группу и четыре гидроксильных группы. Структурная формула (линейная форма): text
CHO | H--C--OH | H--C--OH | H--C--OH | CH2OH
Use code with caution.
Химические свойства А) Как многоатомный спирт (реакция с гидроксидом меди (II) без нагревания): При взаимодействии с
в щелочной среде образуется ярко-синий раствор гликолята меди. Это качественная реакция на вицинальные (соседние) ОН-группы.
Б) Как альдегид (реакция «серебряного зеркала»): Альдегидная группа окисляется до карбоксильной, образуя рибоновую кислоту.
2. Уравнивание ОВР методом электронного баланса В исходном уравнении допущена опечатка: в продуктах указан хром (
) и калий (
), которых нет в реагентах. Вероятно, подразумевалось окисление глюкозы дихроматом калия в кислой среде:
Составим электронный баланс: - Восстановитель: Углерод в глюкозе (средняя степень окисления ) окисляется до .
| 1 (коэффициент) Окислитель: Хром в дихромате ( ) восстанавливается до .
| 4 (коэффициент)
Расстановка коэффициентов:
- Окислитель: (за счет ) — принимает электроны. Восстановитель: (за счет ) — отдает электроны.
3. Расчет объема Дано: г г/моль Решение:
- Вычислим количество вещества глюкозы:
Согласно уравнению реакции, из 1 моль глюкозы образуется 6 моль углекислого газа:
Вычислим объем при нормальных условиях ( л/моль):
Ответ: 13,44 л. Я могу также составить для вас структурные формулы циклических форм рибозы ( и аномеры) или разобрать механизм образования гликозидной связи. Желаете продолжить изучение строения углеводов?