Какие соединения образуются при взаимодействии этилового спирта с уксусной кислотой

При взаимодействии этилового спирта (этанола) с уксусной кислотой происходит реакция этерификации, в результате которой образуется сложный эфир и вода. Основная реакция Процесс протекает в присутствии катализатора (обычно концентрированной серной кислоты $H_{2}S{O}_4$) при нагревании. Уравнение реакции выглядит следующим образом: $C{H}_{3}COOH+C_2{H}_{5}OHC{H}_{3}COO{C}_2{H}_5+H_{2}O$Образующиеся вещества

1. Этилацетат (этиловый эфир уксусной кислоты):
   • Формула: $C{H}_{3}COO{C}_2{H}_5$. Свойства: Бесцветная летучая жидкость с характерным фруктовым запахом. Применение: Широко используется как растворитель в лакокрасочной промышленности, производстве клеев, а также в пищевой промышленности в качестве ароматизатора.
2. Вода:
   • Формула: $H_{2}O$. Роль в реакции: Образуется как побочный продукт за счет отщепления гидроксильной группы ( $-OH$) от молекулы кислоты и атома водорода ( $-H$) от молекулы спирта.

Особенности протекания процесса

• Обратимость: Реакция является обратимой. Это означает, что одновременно с образованием эфира происходит обратный процесс — гидролиз, при котором этилацетат взаимодействует с водой, снова превращаясь в спирт и кислоту.
• Роль катализатора: Серная кислота выполняет две функции:
  • Ускорение: Снижает энергию активации процесса.
  • Смещение равновесия: Являясь гигроскопичным веществом, она связывает образующуюся воду, что согласно принципу Ле Шателье смещает равновесие в сторону продуктов реакции (увеличивает выход эфира).
• Механизм: Исследования с использованием изотопной метки (тяжелого кислорода ${}^{18}O$) показали, что атом кислорода, входящий в состав воды, отщепляется именно от карбоксильной группы кислоты, а не от спирта.

Я могу составить для вас подробную таблицу со сравнением физических и химических свойств этилового спирта и полученного этилацетата. Хотите, чтобы я это сделал?