Какую массу глюкозы можно получить из крахмала массой 200 грамм,содержащего 5% примесей,если массовая доля выхода составляет 95%?

Question

Какую массу глюкозы можно получить из крахмала массой 200 грамм,содержащего 5% примесей,если массовая доля выхода составляет 95%?

GOODBronze 13.03.2026 19:54

Ответы и вопросы пользователей

Калинина Мария Игоревна · Accepted Answer

Для получения 200,56 г глюкозы необходимо провести гидролиз крахмала с учетом примесей и практического выхода. ️ Шаг 1: Определение массы чистого крахмала Сначала вычислим массу чистого вещества в навеске, вычтя массу примесей. Если содержание примесей составляет $5 % 5 %$ , то массовая доля чистого крахмала равна $1 - 0, 05 = 0, 95 1 minus 0 comma 05 equals 0 comma 95$ (или $95 % 95 %$ ). $m (к р а х м а л а) = m (т е х н и ч е с к о г о) \cdot w = 200 \cdot 0, 95 = 190 г m open paren к р а х м а л а close paren equals m open paren т е х н и ч е с к о г о close paren center dot w equals 200 center dot 0 comma 95 equals 190 г$ ️ Шаг 2: Составление уравнения реакции и расчет молярных масс Процесс гидролиза крахмала описывается уравнением: $(C_{6} H_{10} O_{5})_{n} + n H_{2} O H^{+}, t n C_{6} H_{12} O_{6} open paren cap C sub 6 cap H sub 10 cap O sub 5 close paren sub n plus n cap H sub 2 cap O n cap C sub 6 cap H sub 12 cap O sub 6$ Для расчетов используем молярные массы структурного звена крахмала и молекулы глюкозы: $M (C_{6} H_{10} O_{5}) = 6 \cdot 12 + 10 \cdot 1 + 5 \cdot 16 = 162 г/моль cap M open paren cap C sub 6 cap H sub 10 cap O sub 5 close paren equals 6 center dot 12 plus 10 center dot 1 plus 5 center dot 16 equals 162 г/моль$ $M (C_{6} H_{12} O_{6}) = 6 \cdot 12 + 12 \cdot 1 + 6 \cdot 16 = 180 г/моль cap M open paren cap C sub 6 cap H sub 12 cap O sub 6 close paren equals 6 center dot 12 plus 12 center dot 1 plus 6 center dot 16 equals 180 г/моль$ ️ Шаг 3: Вычисление теоретического выхода глюкозы Исходя из уравнения, из $162 г 162 г$ крахмала (одного звена) получается $180 г 180 г$ глюкозы. Составим пропорцию для $190 г 190 г$ чистого вещества: $\frac{190}{162} = \frac{m_{т е о р}}{180} 190 over 162 end-fraction equals the fraction with numerator m sub т е о р end-sub and denominator 180 end-fraction$ $m_{т е о р} (C_{6} H_{12} O_{6}) = \frac{190 \cdot 180}{162} \approx 211, 11 г m sub т е о р end-sub open paren cap C sub 6 cap H sub 12 cap O sub 6 close paren equals the fraction with numerator 190 center dot 180 and denominator 162 end-fraction is approximately equal to 211 comma 11 г$ ️ Шаг 4: Расчет массы с учетом практического выхода Так как массовая доля выхода составляет $η = 95 % eta equals 95 %$ , итоговая масса продукта будет меньше теоретической: $m_{п р а к т} = m_{т е о р} \cdot η = 211, 11 \cdot 0, 95 = 200, 5545 \dots г m sub п р а к т end-sub equals m sub т е о р end-sub center dot eta equals 211 comma 11 center dot 0 comma 95 equals 200 comma 5545 … г$ Ответ: Масса полученной глюкозы составляет 200,56 г. Желаете ли вы рассмотреть другие типы задач на расчет выхода продукта или перейти к изучению химических свойств углеводов?

Какую массу глюкозы можно получить из крахмала массой 200 грамм,содержащего 5% примесей,если массовая доля выхода составляет 95%?

Форма ответа

Другие вопросы по теме «Химия»

Вопросы из других предметов