Нет гольфов или гольф?

Правильный вариант — нет гольфов. Подробное обоснование:

• Морфологическая норма. Существительное «гольфы» (в значении чулок до колен) относится к мужскому роду (ед. ч. — «гольф»). По правилам русского языка, названия большинства парных предметов мужского рода в родительном падеже множественного числа имеют окончание -ов.
• Сравнение с аналогами. Слово «гольфы» склоняется аналогично слову «носки» (нет носков), в то время как парные предметы женского рода часто имеют нулевое окончание, например, «чулки» (нет чулок) или «сапоги» (нет сапог).
• Исключение для игры. Если речь идет о виде спорта, то слово «гольф» употребляется только в единственном числе. В этом случае родительный падеж также будет звучать как гольфа (нет гольфа).

Справочные ресурсы для проверки норм:

• Грамота.ру — официальные ответы справочной службы русского языка.
• Академические словари — нормы правописания и словоизменения.
• Фоксфорд Учебник — правила склонения существительных в родительном падеже.

Хотите разобрать правила склонения для других парных предметов, таких как погоны или эполеты?