Нужны ли еще запятые в этом предложении (где и почему)? рыбаки в большинстве своём местные жители небрежно, на ходу, соскакивают на деревянную пристань.

В данном предложении пропущены запятые, выделяющие причастный оборот или уточняющее приложение. Правильная пунктуация зависит от того, как вы трактуете смысловую связь слов. Правильный вариант оформления

Рыбаки, в большинстве своём местные жители, небрежно, на ходу, соскакивают на деревянную пристань.

Почему здесь нужны запятые?

1. Обособление приложения:
   Конструкция «в большинстве своём местные жители» является распространенным приложением, которое стоит после определяемого слова («рыбаки»). Оно дает дополнительную характеристику существительному, поясняя, кем именно являются эти рыбаки. Согласно правилам русского языка, такие уточняющие обороты выделяются запятыми с обеих сторон.
2. Уже имеющиеся запятые:
   Слова «небрежно, на ходу» разделены запятыми верно, так как это однородные обстоятельства (отвечают на вопрос «как?»). Также «на ходу» в данном контексте может восприниматься как уточнение к слову «небрежно».

Грамматический разбор

• Подлежащее: рыбаки.
• Сказуемое: соскакивают.
• Приложение (нужно выделить): в большинстве своём местные жители.
• Обстоятельства: небрежно, на ходу.

Что еще можно сделать: Если вы хотите придать предложению более выразительную или пояснительную интонацию, приложение можно выделить с помощью тире:

Рыбаки — в большинстве своём местные жители — небрежно, на ходу, соскакивают на деревянную пристань.

Хотите, я проверю пунктуацию в остальной части вашего текста?