Из 231 кг свежих фруктов получится 44 кг сухих фруктов. Шаг 1: Нахождение массы сухого вещества При сушке фруктов испаряется только вода, а масса сухого вещества (питательных элементов) остается неизменной. Сначала определим процентное содержание сухого вещества в свежих фруктах: Теперь вычислим массу сухого вещества в 231 кг свежих фруктов: Шаг 2: Расчет итоговой массы сухих фруктов В сушеных фруктах содержится 16% воды, следовательно, на долю сухого вещества приходится: Так как мы знаем, что масса сухого вещества составляет 36.96 кг и это равно 84% от общей массы сухих фруктов, составим пропорцию для нахождения полной массы : Ответ: Из 231 кг свежих фруктов получится 44 кг сухих фруктов. Нужно ли вам рассчитать процент усушки или объем испарившейся воды для этого объема фруктов?