Формула пальмитиновой кислоты?1)с17н35соон2)с17н33соон3)сн3(сн2)16соон4)с15н31соон

Правильный ответ: 4) $C_{15}{H}_{31}COOH$. Определение и химическая структура Пальмитиновая кислота (гексадекановая кислота) — это наиболее распространенная в природе насыщенная жирная кислота. Она относится к классу одноосновных карбоновых кислот и является ключевым компонентом пальмового масла, а также животных жиров. Вывод формулы:

• Общая формула предельных (насыщенных) карбоновых кислот: $C_n{H}_{2n+1}COOH$. Пальмитиновая кислота содержит в своей структуре ровно 16 атомов углерода. Учитывая один углерод в карбоксильной группе ( $-COOH$), на углеводородный радикал приходится 15 атомов углерода. Подставляя $n=15$ в общую формулу, получаем состав радикала: $C_{15}{H}_{31}$. Следовательно, рациональная формула: $C_{15}{H}_{31}COOH$.

Анализ предложенных вариантов

1. $C_{17}{H}_{35}COOH$: Это стеариновая кислота (18 атомов углерода). $C_{17}{H}_{33}COOH$: Это олеиновая кислота (непредельная кислота с 18 атомами углерода). $C{H}_3(C{H}_2{)}_{16}COOH$: Это также стеариновая кислота, записанная в развернутом виде. $C_{15}{H}_{31}COOH$: Пальмитиновая кислота.

Можем составить уравнение реакции образования трипальмитина (жира) при взаимодействии этой кислоты с глицерином.