Правильный вариант: бутанол-1 и этановая кислота. Объяснение Сложные эфиры образуются в результате реакции этерификации между спиртом и карбоновой кислотой. Название сложного эфира состоит из названия радикального фрагмента спирта и названия остатка кислоты.
- Радикал спирта: В названии "бутилацетат" первая часть "бутил-" указывает на то, что в реакции участвовал бутиловый спирт (бутанол-1), содержащий четыре атома углерода.
- Кислотный остаток: Вторая часть "-ацетат" (от латинского acetum — уксус) соответствует остатку уксусной кислоты, которая по международной номенклатуре называется этановой кислотой.
Уравнение реакции: CH₃COOH (этановая кислота) + C₄H₉OH (бутанол-1) CH₃COOC₄H₉ (бутилацетат) + H₂O (вода). Почему другие варианты неверны
- Бутанол-1 и пропионовая кислота: В результате их взаимодействия образуется бутилпропионат.
- Этанол и бутановая кислота: Продуктом этой реакции является этилбутират (этиловый эфир масляной кислоты), который обладает ароматом ананаса, а не груши.
- Этанол и метановая кислота: При их взаимодействии образуется этилформиат (этиловый эфир муравьиной кислоты), имеющий запах рома.
Изучите таблицу соответствия ароматов различных сложных эфиров для лучшего понимания темы.
Форма ответа
Ответы и вопросы пользователей